Voilà bon, on sent que cela frémit un peu, Pâques est passé sous la pluie et le froid.. Ici plus de chasse aux oeufs depuis 2 ans, adolescence oblige ! Du coup cette fête a moins de saveur, elle symbolise quand même le renouveau et l'émergence même si en ce moment la nature a tendance à être beaucoup moins optimiste. Mais allez on y croit, les semis sont commencés à l'intérieur, la terre, de toutes manières,est une gangue boueuse..Jusqu'à présent le froid interdisait toute approche des abeilles.. Pas franchement hâte de patauger dans la boue.....Les saules commencent à se remplir de feuilles et de chatons et pour le moment ce sont les seuls points de ravitaillement en pollen pour les abeilles et les bourdons. Alors il reste du temps pour cuisiner, "popotter". Dernière hummmm! La crème au citron (60 cl de crème (moit moit crème fraîche et mascarpone), entre 150 et 200 g de sucre, 8 cl de jus de citron et zeste de citron. on mélange on chauffe jusqu'à frémissement, on rajoute le citron. On remue bien et laisse reposer 10 minutes et on répartit dans des coupelles.,
Cela fait plusieurs années maintenant que notre regard, notre vie, nos habitudes au quotidien ont changé. On pense environnement on pense conditions de vie, on pense alimentation, on pense à faire le meilleur pour tous. Le fait maison revient en force..l'industriel est regardé avec méfiance..J'ai parfois l'impression que l'on revient peu à peu à avant et j'aurais l'espoir de voir des magasins à taille humaine, du jambon avec une couleur de jambon et des souris au caramel à 5 centimes de Franc..Cela fait quelques années maintenant qu'ici je fais un max de choses moi même .. Ca demande un peu de temps mais c'est vraiment tout bénéfice. En autres choses, le dentifrice maison (argile blanche-bicarbonate HE de girofle, laurier et menthe poivrée et eau 5 minutes top chrono) et le gommage type poudre (argile blanche et flocons d'avoine mixés et mélisse sèche mixée). Ce n'est pas juste une mode, c'est plus un besoin de nature , de ne pas avaler de la chimie à gogo et de ne pas en rejeter et d'être plus libre. Et même si cela semble anecdotique et bien c'est la somme de tous ces gestes qui est importante..Espoir..
Un samedi au soleil, assez beau pour ouvrir quelques ruches et constater qu'elles ne sont pas prêtes..Le printemps est là dans moins de 2 semaines mais la nature ne suit pas pour le moment. Aux alentours, le bocage est encore nu, peu de fleurs d'aubépine, peu de chatons de noisetiers, pas de début de feuilles ...La promenade en forêt du dimanche sous une pluie faible au début et très soutenue ensuite nous confirme qu'il faut garder la doudoune..Et malgré quelques tapis de jonquilles, nous n'avons qu'une envie se rentrer au chaud ..Patience
Ca y est, elle tombe sur nos côtes (mes prières vaudou ont marché) bon c'est pas les Vosges, ni les Alpes mais elle fait son effet et quand on n'a pas besoin de sortir, c'est juste magique. Cette année, nous avons tout connu, 3 mois de pluie, des tempêtes à la chaîne, du froid froid froid et maintenant de la neige ben si le printemps ne s'annonce pas hyper.. guilleret !!!!
Avant la neige il y a eu la lumière, le froid mordant, le bleu du ciel et de la mer..les abreuvoirs dans lesquels il faut casser la glace, les biscuits faits à 4 mains, les bougies que l'on allume et le poêle qui ronfle, la bouillotte que l'on chauffe et le thé fumant..Un vrai hiver !
Ce qui est bien quand on a plus de temps c'est que l'on peut faire ce que l'on n'a jamais fait auparavant..se permettre d'aller marcher avec son chien alors que le soleil est là et qu'il fait 2 °C. Je crois que nous sommes nombreux cette année à manquer de lumière. Dès qu'il réapparaît, on se sent vraiment chargés d'une nouvelle énergie ..Alors givre et soleil ça donne cela .. les berges, la vasière aux allures de glacier dans la lumière du petit matin..Magique.
ENFIN !
Enfin un peu de soleil, assez pour lever le nez au ciel et se sentir revivre ! Croiser des gens qui vous sourient (forcément plus facile à faire quand il ne pleut pas..)
Regarder les plumeaux des roseaux ployer sous le vent. Surveiller son chien du coin de l'oeil qui est lui aussi très attiré par les marais...
Le craquage devant cette brioche à la praline (ça c'est l'effet rose..)
Lire le livre de jean-luc Seigle plein de poésie, de délicatesse..L'histoire de cette mère, un peu perdue, un peu inadaptée, très humaine..
Découvrir que l'on peut faire des yaourts de soja avec sa yaourtière (voilà un bonne nouvelle !)
JANVIER
Quelques instants de janvier ..
Une fifille au brin d'herbe rondouillarde et agile.. Les moutons d'Ouessant ont un regard très spécial..
Les perce-neige de Cécile (Le jardin de la luciole) ! Euréka! c'est la première année qu'ils sortent de terre ! Ca sent presque le printemps !
Mon nouveau dada, la fabrication de savons (tuto sur le web). Ils ne sont pas très beaux mais ils lavent en douceur et ne contiennent que des bonnes choses. Une belle découverte.
La Chandeleur fêtée une semaine avant l'heure (toujours vérifier les dates surtout quand c'est votre mari qui vous les donne )..Y a plus qu'à remettre cela vendredi.
DEBUT
Que dire en ce début d'année...Qu'il faut qu'il arrête de....pleuvoiiiiiiiiiiiiir, qu'on aimerait pouvoir sortir sans arrimer son chignon avec des tiges en fer, qu'on aimerait un peu de soleil et moins de boue Haaaaaaaaaaaaaaaaaa !
Le début d'année c'est aussi le moment des bonnes résolutions. Certains les décrient, moi j'en suis partisane parce qu'elles sont des jalons pour l'année à venir...y a plus qu'à faire... 2018 est différente car ici il y a eu des changements notables ces tout derniers mois et du coup il faut redessiner le quotidien.. 2018 sera écolo plus que j'amais ! Je suis loin d'être pionnière ni précurseuse en la matière mais il n'empêche qu'il y a un grand nombre de blogs, d'assos, de mouvements qui ont une vraie dynamique, qui fourmillent d'idées et qui sont de vraies inspirations.. Alors de la recette de savons, en passant par les tisanes maison, le zéro déchet, l'achat équitable et écologique, les recyclages en tous genres, les recettes sans viande, le travail du potager, le respect de la nature, et j'en passe et bien moi je prends tout car ce que je réussirais à faire sera toujours une petite réussite et donc une joie. Ce qui est certain, c'est que lorsqu'on a commencé à rentrer dans une démarche de liberté de consommation ou de consom'action on ne peut pas faire marche arrière car le pli se prend très vite. A mon sens, il ne s'agit pas de tout faire et il faut savoir rester soi même et aller vers ce qui nous parait le plus important, le plus faisable. Pour ma part, si quelque chose est trop difficile à tenir sur le long terme, soit je l'abandonne soit je le modifie pour que cela me convienne. A chacun de trouver son geste.
Le petit achat de Noël de moi pour moi : sac à salade (il faut aimer la salade) fait à 6 kms de chez moi par Ludivine (ma vie à six).
Et vous des idées, des souhaits pour 2018 ?
2018
Bonne Année 2018 !
Soyez aventurier et n'ayez pas peur !
Ayez foi en vous et suivez vos envies !
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C'est le moment de la fonte de la cire et du nettoyage des cadres. Tous les ans à la même époque c'est presque un rituel..Généralement il fait froid et la nuit qui tombe marque la fin de la journée. J'en profite pour filer le long des chemins creux et couper des branches de houx. J'en mets partout.. La maison est verte et scintillante.. On rentre dans cette période de lumière et de joie..Ne pas se forcer, se retrouver le soir à la lumière de la bougie..repenser cette période et aller vers plus de sobriété et de simplicité.
Biscuits de Noël : macarons à la semoule et noix de coco.
2 oeufs, 200 g de noix coco râpée, 200 g de semoule fine, 150 g de sucre, 10 cl d'huile végétale neutre, 1 cc de levure chimique. Mélanger les ingrédients, faire de grosses noix et les rouler dans du sucre glace. Mettre à cuire sur une plaque (feuille de cuisson) à 180 ° pendant 12 à 15 minutes..
PROMENADE
Balades du moment propices à la réflexion.
En passant, on repère les branches de gui et de houx que nous viendront cueillir pour Noël.
Le sol est tapissé de feuilles multicolores et les mousses sont gorgées d'eau. L'air est un voile humide et froid.
Le chien va et vient à nos côtés. Je ne le perds de vue connaissant son amour pour la boue et la vase.
La nuit nous surprend...
TOURNANT
Alors qu'une aventure pro de 9 ans s'arrête, regarder devant et surtout continuer à ouvrir les yeux, à positiver, à voir le beau et le bon.. Faire une pause avant de rebondir...
Parce qu'en ce moment quand la grisaille ne s'installe pas, on a le droit à des couleurs franches et lumineuses, parce certains matins le ciel donne envie..
La fin d'année sera liqueurs (pourquoi ?..pourquoi pas !), vin d'oranges, liqueurs de noix , rhum banane maison...
SIMPLE THINGS
Difficile de passer à côté des courges,en cette saison, mais celles-ci, cette année sont celles du potager, ça change tout !!
J'aime les légumes aussi pour leur esthétisme, comme ces patates douces aubergine à la chair blanche trouvées au marché.
Test gâteau à l'orange VEGAN (sans oeuf..je voulais voir)...test validé goût orange prononcé, gâteau gonflé et savoureux.La recette est sur le blog de Marie LAFORET.
Chaque jour de soleil est un cadeau, alors on en profite, certains plus que d'autres..
images d'Automne
De la pluie, du froid, de la douceur, du vert, du brun, du jaune, du rouge.. C'est tout cela l'Automne..Un mélange de genres.
Récolter les dernières mûres, ramasser les champignons un jour de pluie..
Rentrer les courges dont la seule et fameuse Pink banana jumbo ..
Faire le premier pain d'épices de la saison et forcer sur le 4 épices..
Acheter des bougies et prendre un verre enveloppés dans un plaid.
Et vous, ce début d'Automne ?
Photo de l'été
En réponse à Christine
Alors que l'on rentre pas à pas dans les matins frais, que l'on s'enferme un peu plus dans les journées grises et pluvieuses..de celles qui vous laissent transie et fiévreuse, un petit retour en arrière s'impose..A la mer, je crois préférer les lacs aux mille recoins et facettes, pourtant il est des bords de mer aux allures de lacs..Pour moi c'est la photo de l'été, celle prise par Laurent, un ami, une photo de st Mandrier, une photo de mer aux allures scandinaves.
Douceurs
Voici revenu le temps des plannings, des agendas, des rdv...puffffff !
Pas évident de sentir que l'été s'achève, qu'on doit ressortir les pulls..Les jours raccourcissent...Ca me donne le cafard, alors je cuisine.. Quand j'y pense à raison de 2 à 3 gâteaux par semaine, ça en fait des kilos de farine, de sucre de beurre !!! Mais c'est pour moi un moment de détente, de concentration ..de détachement ...ma pause .. Et vous que faites vous pour ralentir le rythme ?
Escapade
Escapade à 4, plus le chien dans les monts d'Arrée (on avait prévu d'y revenir ). Un séjour en tente qui débute avec 24 heures de pluie et des rafales à 60 km/h. Le lac est très agité et nous voilà confinés à 5 dans la tente à prier que la pluie s'arrête car les limites de la notre toile semblent presque atteintes..Comme disait Andrew et Belinda les propriétaires du camping, y a plus qu'à lire, se reposer, jouer et boire ... Ok ! Heureusement, la perturbation et passée et nous avons pu chausser nos godasses et courir la lande avec Ichen ..Une semaine de vie en communauté, de proximité pas évidente au départ (ado réfractaire et chien) et puis au final , la décompression , la Nature, les lapins, les chevreuils, le lac majestueux, les champignons ramassés et cuisinés à l'aïl, le rosé partagé, les discussions, les rencontres.. Partir camper dans les monts d'Arrée parait bizarre à la plupart des gens, mais cela convient aux ours que nous sommes.. C'est un lieu magique, de caractère...On y rencontre des gens atypiques à la forte personnalité, bref on aime et on y retournera tous les 2 sous peu.
Quelques images pour vouis tenter
C'est l'été enfin ce fut, la végétation a 1 mois d'avance, tout est allé très vite et ce que je prévoyais il y a deux mois est en train de se passer, les abeilles sont déjà en train de préparer la fin de saison et la récolte de cette année sera pour moi la moins bonne de toutes..Comment un décalage de végétation peut il avoir de telles conséquences..?? L'apiculture n'est pas une science exacte, elle traite du vivant et donc de l'incertain, il faut faire avec..
Alors on se change les idées, grimpette dans les arbres (pas pour moi..jamais de la vie) à VIVONS PERCHES, le grand circuit (la grande forêt) culmine à 18 mètres sur la fin, une folie mais un parcours que Côme a réussi à boucler (je ne sais pas comment il a fait).. c'est physique et se trouver à 18 mètres ben faut être stable et sur de soi..
Une expo été à voir sur la NUIT au château de la Roche Jagu, avec plusieurs étages pour vraiment aborder tous les aspects. A voir en particulier les animaux naturalisés, particulièrement exceptionnels. A voir si on est dans le coin !
Et un moment, une pause qu'il ne faut pas louper avec l'orchestre de Cologne... Saint Saens et Vivaldi en plein de coeur de la cathédrale..
INTO THE BOIS
Rien ne me plait plus que les balades dans les bois, le long des sentes bien droites (surtout quand la sciatique s'en mêle).
C'est avant tout une odeur, celle des pins et de la résine puis le grincement des branches et les cailloux qui roulent sous les chaussures. On se sent un peu hors saison, hors du temps..
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AUTOUR DE LA BETTERAVE
Le potager offre l'avantage du bon et du beau.. C'est le premier essai et tout n'est pas parfait loin de là..je tatonne.. mais... mes betteraves rouges sont parfaites.. Depuis, on en mange à tous les repas ...sauf au petit déj...je sens que ça ne va pas tarder à lasser mais d'ici là, la ronde des recettes : salades, tartes avec les fanes et dip (mixées avec fromage frais et oignons)...et cette couleur, c'est dingue ce que la nature peut offrir.
Un petit moment de grâce avec la fleur de la région, l'agapanthe dont la floraison commence ! Bel été !
MI JIUN
C'est la semaine où je grandis d'une année, celle du premier bain (en combi mais finalement ce n'était pas nécessaire..), des carottes nouvelles à la croque-au-sel, des derniers pavots, des potées de salade, pommes de terre nouvelles, oignons nouveaux et courgettes et huile d'olive..Au printemps et au presque été c'est la valse des primeurs et il faut en profiter.. Le potager si durement créé nous donne ses salades et pommes de terre et c'est un vrai bonheur ...Après avoir sué sang et eau, c'est mérité.. Les abeilles butinent, c'est l'entre deux, pas encore la miellée d'été mais tout est en avance, aussi il faut se préparer...
C'est une balade dans les chemins creux avec le chien et la rencontre d'un renard .....puffffffffffffffffff!
C'est un bouquet de fleurs des champs reçu pour mon anniversaire car Mr sait que je n'aime pas les fleurs qui viennent de très, très loin..
C'est la semaine du Bac de français, 1ère épreuve pour le grand..Là aussi ça va suer !
Les biscuits maison d'Ichen , à l'aïl, huile, lait, farine complète, oeuf et levure maltée et bouillon de poule.. Ca prend 20 minutes et c'est mieux pour lui...
