MI JIUN
C'est la semaine où je grandis d'une année, celle du premier bain (en combi mais finalement ce n'était pas nécessaire..), des carottes nouvelles à la croque-au-sel, des derniers pavots, des potées de salade, pommes de terre nouvelles, oignons nouveaux et courgettes et huile d'olive..Au printemps et au presque été c'est la valse des primeurs et il faut en profiter.. Le potager si durement créé nous donne ses salades et pommes de terre et c'est un vrai bonheur ...Après avoir sué sang et eau, c'est mérité.. Les abeilles butinent, c'est l'entre deux, pas encore la miellée d'été mais tout est en avance, aussi il faut se préparer...
C'est une balade dans les chemins creux avec le chien et la rencontre d'un renard .....puffffffffffffffffff!
C'est un bouquet de fleurs des champs reçu pour mon anniversaire car Mr sait que je n'aime pas les fleurs qui viennent de très, très loin..
C'est la semaine du Bac de français, 1ère épreuve pour le grand..Là aussi ça va suer !
Les biscuits maison d'Ichen , à l'aïl, huile, lait, farine complète, oeuf et levure maltée et bouillon de poule.. Ca prend 20 minutes et c'est mieux pour lui...
Petits moments
Entre le ciel bleu, les orages qui rincent tout, la chaleur étouffante, et le vent d'Est, apprécier cette saison où tout est vert et fourni, où toute végétation ne demande qu'une chose grandir et grossir, où la course contre les mauvaises herbes au potager est permanente et vous laisse rincée avec les jambes et le dos en compote ...de rhubarbe ..qui vous requinque au détour d'un sablé ou d'un gâteau à la coco (vous en ai-je déjà parlé !!!??..).
C'est la période des anniversaires en cascade, des bulles des bulles...
C'est le moment du sureau et du champagne de sureau, des tartes aux légumes colorés ...j'adore cette saison..
Les champignons poussent comme des champignons et se flétrissent aussitôt !!
Beau printemps !
Un aller-retour sur la côte atlantique pour chercher la grande et toujours l'océan en fond de toile.
Et toujours une petite douceur : le gâteau neige ...de saison ! Un délice, encore meilleur le lendemain...
Faire un fond de tarte avec 200 g de farine 100 g de beurre 2 oeufs 40 g de sucre 1 pincée de sel et un sachet de levure chimique.Etaler dans un plat à tarte et mettre au four à 240 ° pdt 10 minutes. Pendant ce temps mélanger 12 petits suisses avec un zeste d'orange ou de citron, 100 g de sucre, ajouter 1 jaune d'oeuf et 3 blancs d'oeufs battus en neige. Etaler siur la pâte et mettre à cuire 10 minutes à 200 °C. Déguster froid.
Miam !!
Pour vous donner une envie de Bretagne en ce jour pas commes les autres..Le temps d'une pause, d'un pique-nique..sur l'île de Bannalec à Bugueles.
Évidemment, il y a ces odeurs de pollen, ce vert qui explose, ces rayons de soleil qui réchauffent et les petites fleurs un peu partout mais cette année le printemps sera pour nous particulier.. La famille s'agrandit avec la venue d'un grand tendre aux poils roux direct refuge.... Un croisé setter, berger, épagneul, oui tout cela en même temps.. Ça parait idyllique et pourtant cela a viré à l'épreuve de force pour moi qui suis une "chat addicte" depuis 40 ans.. habituée à l'indépendance des félins et à leur ingratitude (cela caractérise notre chat en particulier..)..Le premier contact ne s'est pas fait entre lui et moi, trop tout, trop pressant trop trop... Il y a eu un aller, la mort dans l'âme un retour et à nouveau un aller car au fil du temps bien malgré moi, le lien s'était bâti et le manque est apparu...Il faut laisser le temps au temps, mettre ses sentiments à nu...Le printemps aura été de l'émotion pure, des pleurs, des rires.. et avant toute chose le sentiment d'être vivants...
La nature s'entortille, s'étire et s'enroule.. Les rameaux des arbres à kiwis de la voisine commencent leur voyage dans notre jardin.... Ils ne donnent pas de fruits .....Je pense que les plants mâles-femelles ne sont pas compatibles ????!!!
Le soleil s'élève et brille. Malgré un vent de nord, on veut y croire.. Pourtant même si les cerisiers sont en fleurs, on ne quitte pas le pull. Les goélands ont retrouvé leur nid sur la cheminée des voisins..
Le colza est en fleurs, les abeilles butinent, je récolte des fleurs de pissenlit pour en faire de la gelée. Il en faut beaucoup.. J'arrache les têtes fleuries entre mes doigts..ensuite il faudra enlever chaque fleur, c'est fastidieux..Au final, une gelée délicieuse, fine sucrée, acide, amère qui mériterait de l'agar-agar pour la tenue..
Au potager, beaucoup de choses sont plantées (pommes de terre, courges courgettes, salades, haricots). C'est la période la plus dure pour moi ...l'attente.. Je suis capable de passer 2 fois par jour pour voir si quelque chose a évolué....
Patience..
printemps
On a glissé vers le printemps alors que les températures font toujours le yo-yo.. Les abeilles se sont réveillées et les premières visites sont faites. Les réserves ont été bien entamées avec l'hiver qui a duré.. Le printemps commence aussi avec une réunion d'amis sur l'ILE TUDY, une soirée rigolade qui nous laisse le lendemain très très fatigués.... mais ..contents. Ce petit village de pêcheurs où la mer apparaît à chaque bout de ruelles.
J'aime cette saison qui avance à pas de loup.. Les violettes et les prunelliers sont en fleurs, le temps des salades arrive..Ça bouge mais doucement...
Sous peu le potager va m'occuper à temps plein, les plantations vont commencer.. Être beaucoup dehors et très peu à l'intérieur ..Voilà ma devise.. S'épanouir et écouter ses aspirations.. Ne pas perdre de temps..
FEVRIER
Un moment en février, alors que les journées allongent, que parfois le ciel est bien bleu.. On sent que la saison veut changer mais pas tout de suite..On se promène en bord de mer, là où l'été les gens se pressent. On a tout l'espace pour soi..Et toujours, ce bleu !
Hier, on a vu un bouvreuil et sa femelle dans le jardin, c'était magique ! Magique aussi cette rencontre, cet échange avec cette femme dont je ne connais pas le nom et qui en 15 minutes de discussion fait autant d'effet que 10 heures de yoga..Des petits bonheurs comme on dit .. Et si ça ne suffit pas, il y a les biscuits au miel genre shortbreads et le dahl aux mille épices qui moi me réconcilient avec la vie..
..,
Brest
Février commence sous la bourrasque de Brest (Tonnerre de Brest !), le lycée naval, la rade aux teintes turquoise.. Les Capucins, nouvel espace réhabilité en médiathèque et en espace de glisse.. Médiathèque luxe, bien remplie en ce samedi après midi.. Ils n'ont pas pu ne pas le tester.. un aller-retour par le téléphérique urbain (pour moi c'est juste pas possible..).. Une petite incursion urbaine qui stimule, fait du bien...
Ca fait longtemps que je voulais les prendre en photos, ces bâches posées sur la terre en vue des prochaines cultures et qui brillent comme des miroirs !
ZESTE D'ORANGE
Partout c'est blanc, givré.. Nous n'avons pas connu un épisode de froid si long depuis longtemps .....Il y a eu des mois de mars neigeux (même ici ..) mais peu de mois sans pluie et si froids. je me réjouis de cette lumière.. Elle réchauffe les gens et les coeurs, quoiqu'on en dise..Au marché le mercredi, l'ambiance est plus sympa, plus légère..
La terre est dure comme du béton, impossible de faire quoi que ce soit..
Les abeilles sont en sommeil même si au moindre rayon de soleil, certaines s'aventurent au dehors..
Dedans, on fait du pain d'épices à 4 mains dans ce grand bol blanc si profond si pratique, on y ajoute des zestes de citrons bergamotes....On étale des biscuits sur la plaque du four..On mélange du saindoux avec des graines pour nourrir les oiseaux ..
On s'enveloppe de laines, on met les bottes et on sort..
Les températures descendent et du coup hé bien Vive la galette.. Celle-ci "maison" avec une garniture crème pâtissière et noisette. L'idée est de faire une crème pâtissière bien vanillée et de rajouter 1/3 de sachet de noisettes en poudre...
Je ne sais pas vous mais après les fêtes, c'est un peu calmeeeeeeeeeeee Je commence à penser déjà au printemps alors qu'on est en plein milieu de l'hiver et que ça gèle. J'anticipe, je rêve..
Je pense aux plantations, j'espère pouvoir faire un potager cette année.. Aligner les plants, buter, couvrir etc.. le bonheur..
L'envie aussi de tenir comme un carnet de bord, un carnet de travail sur lequel noter ses envies, dessiner ses projets..
Conseil Ciné : Foncez voir LA VALLÉE DES LOUPS de Jean-Michel Bertrand, le meilleur film animalier que j'ai vu (et ...des films Nature j'en ai vus beaucoup).. Une quête, un "type" incroyable, des images fantastiques, une Nature de folie.. Allez y !
2017
Alors quoi en 2017 ?
Des oeufs de mes petites poules, de la lumière, de la nature, de la lecture, de l'écoute, des mains dans la terre, de l'audace, de bons sentiments...
dernier jour
Une semaine faite de chocolat, de bulles, de jeux, de séries regardées jusqu'à pas d'heure,, de promenades, de vin chaud !
On espère pour tous une bonne année à venir !
Une année la plus douce possible...
Prenez soin de vous, gardez des étoiles dans les yeux !
C'est un endroit où coule une rivière..Un trou d'eau, une enclave.. Le soir en cette saison, flottent sur les champs alentour des manteaux de brume. Les pommiers dressent leurs branches noires. On sent l'humidité, on entend l'eau chanter.. C'est un endroit paisible, un fond de vallée que je visite souvent en cette saison. Quand le soir tombe, on espère voir briller une bougie comme un avant goût de Noël.
Je rêve d'un Noël sans pluie et lumineux..un moment, un répit , une trêve...Habituellement nous avons droit à une pluie glacée, bien continue, à des jours sombres. Cette année, je ne demande que quelques jours de clarté, ce serait tellement bien.
Le temps galope, faire des paquets, passer les poser plutôt que les poster. Poster des cartes..donner des nouvelles, en prendre..
Continuer la fonte des cadres, préparer des commandes pour espérer profiter de la semaine de Noël pour ..justement ne rien faire...
Nous faisons tous les deux un calendrier de l'avent spécifique cette année, pour nous, chaque semaine un thé et une part de gâteau chez notre libraire préférée et ce jusqu'à Noël...Et ouais cette année, l'Avent c'est pour nous !
J'ai pris Côme en photo, my god , on dirait St Nicolas !
Le compte à rebours est lancé.. 1er décembre,...J'ai l'impression que Juin, c'était juste hier whaou ! Où sont passés ces 6 derniers mois ?
On a rapidement confectionné le Christmas pudding, enfin rapidement, il y a quand même 5 heures de cuisson !
Et pour rester dans les épices, une petite confiture potiron-citron, pas mal du tout, plus proche de la compote que de la confiture !
Le givre s'est installé pendant la nuit..Une autre saison se met en place !
A la recherche de coquilles d'huîtes pour nos poules, nous voilà sur la grève le temps de voir le ballet incessant des tracteurs ramenant les poches d'huîtes pour les livraisons de Noël. Faut faire vite !
Il fait froid, et l'idée d'être toute la journée au contact de l'eau , brrrrrrrrrrrrrrr ! Mais quel panorama!
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JAUNE
1 semaine quasi au fond du lit, terrassée par une je ne sais pas quoi , en tous cas on tousse, on a mal à la tête et on est faible. Au même moment, se déroulaient les élections américaines, le vent du nord soufflait projetant les feuilles jaunes de l'érable de la gauche vers la droite, la pluie froide tombait drue, bref la fin du mooonde mais alléluia ça va mieux !!
La grande grande passe quelques jours avec nous, ce qui n'était pas arrivé depuis longtemps, du coup on ralentit le rythme. On aime cette complicité retrouvée et ces échanges à table..
La lumière a vraiment baissé, les poules se couchent à 18h00.. Tout est jaune, orange alentour.. c'est magique..
Je pense au Christmas pudding et à cette fin d'année qui arrive au galop..J'essaye des muffins à la pomme..La soupe fume chaque jour dans l'assiette...L'année dernière à la même époque nous étions assez figés par les évènements dramatiques, alors cette année on ouvre grand les yeux, on respire.
Notre objectif : profiter de ces 4 jours en famille et faire tout ce que l'on a faire ..
Manger dehors et voir les feuilles d'érable tomber dans les assiettes...
Faire un tas gigantesque avec ces feuilles multicolores et les mettre dans des sacs pour le compost (je teste)..
Se lever tôt pour respirer la brume et la fraîcheur.
Faire, en ce jour de Toussaint, des crêpes (avec un peu de l'armagnac de beau papa) et lever nos verres à ceux qui ne sont plus et que l'on a aimés.
Planter un brocolis dans l'entrée, tellement il est beau..on dirait un arbre...entendre son fils dire "mais qu'est ce que c'est qu'ça.." et lui répondre "art éphémère" et sur ce, choper le broco et le mettre à cuire.
Commencer le 5ème tome de La petite maison dans la prairie et me régaler de cette lecture jeunesse.
4 jours joyeux ...J'espère qu'ils le furent également pour vous.
Couleur d'Automne
Ça commence, la vigne vierge devient écarlate, les figues fraîches et le raisin me font de l'oeil. Il y en a en permanence à la maison en cette saison car cela ne dure pas et il faut en profiter. Je pourrais en manger des kilos. C'est Noël avant l'heure avec l'achat de ces belles tablettes de chocolat en provenance de Madagascar et vendues au profit d'une association. C'est aussi la dernière ligne droite, le moment, où je regarde en arrière, pas encore le dernier mois de l'année donc avec toujours l'espoir de réaliser tout ce que l'on avait noté, ce que l'on aurait aimé faire, aimé être ..L'année a été mouvementée....Il y a eu des tensions immenses et aujourd'hui j'ai l'impression que les choses suivent leur cours.. C'est un peu ça l'Automne, une pause, un faux plat qui laisse le temps de respirer avant la saison suivante..J'adore l'Automne et ses petites fraîcheurs, ses matins bleus, ses pluies d'orage et ses silences parfois..
Le vent d'Est s'est levé, j'ai ressorti la laine, c'est bien aussi cette nouvelle saison qui s'installe petit à petit.
Un signe qui ne trompe pas : les girls (nos deux poules) ne sont pas sorties tout de suite ce matin..D'habitude à l'ouverture de la trappe, elles foncent droit sur les graines, aujourd'hui je les entendais discuter entre elles à l'intérieur et ont bien mis 5 minutes avant de sortir, fait frisquet les filles... !?.
Les abeilles sont bien plus calmes, elles attendent la floraison du lierre et rentrent du pollen ! Le grand nettoyage du matériel va bientôt commencer..
Je passe du temps chaque jour en cuisine (je crois que pour moi, cuisiner a le même effet que le yoga, ça me recentre), pains, tarte aux noix et noix de pécan, velouté de champignons... de saison. Je me rends compte que nous avons (de mon fait) bien réduit la viande. .. On en parle souvent à table.. Aucun extrémisme mais juste un changement naturel, en conscience et on s'en porte pas plus mal. J'essaye de faire comprendre aux gars que nous sommes ce que nous mangeons et qu'à une époque où on met des nano particules dans le camembert pour le rendre plus blanc, il vaut mieux faire soi même et choisir ses ingrédients...
Un conseil lecture (bon c'est vrai que ce n'est pas un livre de la rentrée littéraire), mais je sais que vous êtes nombreuses à aimer cet écrivain alors pour son dernier roman , foncez l'acheter, encore du bon Peter May et dont le protagoniste est proche des abeilles.
